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Familienunternehmen seit 1900
Edle Tropfen in liebevoller Handarbeit
DESTILLERIE SCHNITZER
Seit 1900 in Traunstein ansässig, wird der Umgang und die Wissenschaft der Brennkunst von Generation zu Generation weitergegeben, erhalten, verfeinert und immer wieder neu inspiriert und interpretiert.
Alle Brände sind weder aromatisiert noch gezuckert, unsere Liköre werden nach alten Rezepturen und strengen Richtlinien produziert. Die höchste Qualität der Rohstoffe liefert den einzigartigen Geschmack der Produkte. Auch heutzutage werden die edlen Tropfen in liebevoller Handarbeit im wunderschönen Chiemgau hergestellt.
WIE ALLES BEGANN
Die Tradition & Geschichte des Familien Unternehmens im Lauf der Zeit
1900
Seit 1900 sind wir in Traunstein ansässig.
Ursprünglich in Lauingen an der Donau verwurzelt, zog Alois Schnitzer mit seinem Küfer / Schäfler Betrieb in die Bierstadt Traunstein. Neben der Herstellung von Holzfässern begann auch der Handel mit Wein & Spirituosen.
1926
Im Jahr 1926 wurde der erste Brennkessel gekauft.
Bis dahin wurden nur zugekaufte Alkohole & Destillate verarbeitet.
Die eigene Brenntradtion begann nun.
1946
In den Nachkriegsjahren war der Betrieb auf das Abfüllen von Wein und Spirituosen ausgelegt. Der Wein wurde per Güterzug geliefert und von Hand abgefüllt. Auch die Herstellung der Edelbrände & Liköre war ein wichtiges Standbein.
1996
Die Destillerie sowie die dazugehörigen Getränktemärkte in Traunstein, gehen von Hans Schnitzer sen. an seinen Sohn, Hans-Peter Schnitzer über. Von nun an leitet er den Betrieb in 4. Generation. In dieser Zeit wird sich neben der Brennerei verstärkt auch auf den Weinhandel konzentriert.
2007
Hans-Peter Schnitzer schließt den Weinhandel und die Brennerei. Das Firmengrundstück in Traunstein wird veräußert. Jedoch führt Hans Schnitzer Senior das Unternehmen zuhause in Kaltenbach weiter.
2016
Seit dem 01.01.2016 sind Kajetan & Stefan Schnitzer Inhaber der Familienbrennerei. In der mittlerweile 5. Generation führen Sie die Destillerie in Traunstein fort.
DAS TEAM DER DESTILLERIE SCHNITZER
Kajetan Schnitzer
Geschäftsführer
Stefan Schnitzer
Geschäftsführer
Hans Schnitzer
Senior Chef
BRENNEREIFÜHRUNG
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BESUCHE UNSEREN HOFLADEN
Von Gin bis Wein – in unserem Hofladen bei Traunstein, direkt neben unserer Brennerei, können Sie unsere Spezialitäten entdecken, verkosten und direkt einkaufen.
Kaltenbach 1, 83278 Traunstein
